11 советов по чистке, которые помогут сохранить вашу духовку безупречной

Jun 11, 2023

Нет ничего более расслабляющего, чем утром первым делом зайти на чистую кухню. Все, на чем вам нужно сосредоточиться, — это насладиться чашечкой свежесваренного кофе и решить, что вы хотите на завтрак. К счастью для вас, жуки и твари не согласны и наверняка предпочтут всю ночь перекусывать крошками. Поддержание чистоты на кухне может принести пользу как вашему психическому, так и физическому здоровью, предотвращая рост вредителей и бактерий. И хотя вам может казаться, что ваша кухня находится в первозданном состоянии, поскольку ваша раковина пуста или ваши поверхности вытерты начисто, но есть несколько укромных уголков, которые часто упускаются из виду. Одним из таких невидимых и забытых мест является ваша духовка. Но не бойтесь: у нас есть лучшие советы по очистке, которые помогут сохранить чистоту вашей духовки, и некоторые из них проще, чем вы думаете.

Если вы давно не осмеливались пролить свет на пещеры вашей духовки, не волнуйтесь. Мы все были в этом, и есть способы вернуть даже самые засаленные и запекшиеся загрязнения. Вначале может потребоваться немного усилий, но как только он снова станет новым, есть множество способов предотвратить его медленное возвращение к темному и жирному состоянию. Профилактический уход, техническое обслуживание и глубокая очистка одинаково важны для поддержания безупречной чистоты духовки.

Если у вас новая духовка или вы только что завершили столь необходимую глубокую очистку, возможно, вы не решаетесь запекать сырную запеканку или натертые маслом овощи. Но увы, для этого и нужна духовка, иначе весь ваш труд пойдет прахом, так что приступим к выпечке. Вместо того, чтобы полностью сохранять идеальную чистоту духовки, подумайте о том, чтобы накрыть посуду крышками, которые, как вы знаете, могут разбрызгаться. Конечно, некоторые рецепты требуют циркуляции воздуха, чтобы они стали хрустящими, но многие допускают использование крышки или, по крайней мере, небольшого кусочка оловянной фольги, которая может неплотно защитить внешнюю сторону продуктов и в первую очередь предотвратить разбрызгивание.

На самом деле, достаточное количество брызг может привести к капанию еды, что опасно и может привести к возгоранию. Это в крайнем случае, но зачем рисковать? По крайней мере, эти брызги жира, если их оставить без присмотра, могут нагреваться при каждом использовании, создавая дым и неприятные запахи. Покупая посуду, обратите внимание на кастрюли с крышками, голландские духовки, а для кастрюль и сковородок странной формы используйте лист алюминиевой фольги. Будьте осторожны и используйте только крышки, пригодные для использования в духовке, и имейте в виду, что, поскольку крышка может иметь основание, пригодное для использования в духовке, она может сама не выдерживать высокую температуру (например, пластиковые крышки, которые поставляются с некоторой стеклянной посудой из пирекса). .

Иногда брызги и разливы просто неизбежны. И многие рецепты требуют, чтобы блюдо подвергалось воздействию циркулирующего горячего воздуха без возможности накрыть его. Если у вас есть фритюрница, по возможности используйте ее для приготовления любых жирных продуктов, нагреваемых при сильном нагреве, но если вам нужно использовать свою проверенную старую духовку, важно следовать рецепту соответствующим образом. Нет необходимости идти на компромисс во вкусе и текстуре только потому, что вы не хотите иметь дело с полной очисткой духовки. К счастью, если у вас есть небольшие брызги, это не означает, что вам нужно доставать набор чистящих средств и проводить весь день на четвереньках. Вместо этого поймайте беспорядок, прежде чем он успеет испечься во время вашего следующего кулинарного творения.

Однако это не означает, что вам следует взять тряпку и приступить к работе, как только выпечка выйдет из духовки. Чистить теплую духовку опасно, поэтому дайте ей полностью остыть, прежде чем приступать к работе. Теплые духовки не только увеличивают вероятность ожога, но также нагревают любые химические вещества, которые вы используете, в результате чего они могут испаряться в воздухе и облегчать попадание в легкие. Как только духовка станет чистой, тщательно протрите ее там, где вы видите брызги или капли. Опередите проблему, как и с любой другой кухонной поверхностью.

Упускаемая из виду кухонная работа, которая должна стать повседневной привычкой, — это подметание. Это просто, быстро и может существенно изменить как внешний вид физического пространства, так и любые проблемы с вредителями, которые могут у вас возникнуть. Эта крошечная крошка крекера покажется вам ничем, но станет прекрасной закуской для колонии муравьев или голодной мыши. Ваша духовка работает аналогичным образом. Капли жира и павшие солдаты превращаются в пригоревшие остатки, которые накапливаются на дне духовки. Этот обугленный остаток вызывает появление дыма и неприятных запахов и может даже загореться. Однако есть очень простой способ предотвратить эту ситуацию: часто вытирать пыль из духовки небольшой метлой.